Молочная продукция
Творог для производства десертов и кондитерских изделий используется часто, так как такая продукция пользуется популярностью у потребителей. Также используется сметана для производства вторых блюд, выпечки, тортов и пирожных. Ее тонкий и нежный вкус дополнит любое блюдо. Творог для пекарен чаще всего используется средней или высокой жирности, так как он имеет идеальную консистенцию. Творог для хлебозаводов закупается только у проверенных поставщиков, которые обеспечивают высококачественный и свежий товар. Творог для комбинатов питания проходит многочисленные проверки, которые подтверждают его качество и свежесть. Также осуществляется поставка творога для гостиничных комплексов, он используется для приготовления завтраков, обедов и ужинов. Творог для гостиниц должен быть очень свежим и иметь нежный вкус и приятную консистенцию. В столовых, студенческих кафе, школах, детских садах закупается творог для общественного питания.
Также пользуется спросом такой молочный продукт, как йогурт. Но не все производители изготавливают качественный натуральный йогурт. Многие добавляют в него крахмал и искусственные ароматизаторы, которые наносят вред организму и не приносят никакой пользы. Если вы не уверены в качестве йогурта, лучше приобрести кефир.
Молоко полезно как для детей, так и для взрослых. Оно обладает бактерицидными свойствами, нейтрализует токсичные и вредные вещества.
Качественную сметану изготавливают только из свежих сливок. Жирность используемых сливок должна быть не менее 30-32%. Сметана используется в кулинарии, ее применяют в мясных блюдах, выпечке, тортах. Сметана для пекарен пользуется огромным спросом. Сметана для хлебозаводов используется для выпечки булок и хлеба, в результате ее применения хлебобулочные изделия имеют нежную консистенцию и приятный вкус. Также закупается сметана для комбинатов питания, из нее изготавливаются больше объемы пищи. Сметана для гостиничных комплексов должна быть только свежей и натуральной. Сметана для гостиниц нужна для приготовления блюд постояльцам. Сметана для общественного питания используется:
- в школах,
- университетах,
- детских садах,
- столовых,
- на заводах.
Сметана для хлебопекарного производства нужна для выпечки (как сладкой, так и несладкой). Кроме сметаны применяется качественный и свежий творог для хлебопекарного производства (изготовление сдобы). При изготовлении тортов и пирожных используется творог для кондитерского производства. Сметана для кондитерского производства также пользуется популярностью и применяется практически в любом кондитерском изделии.
Как видите, молочная продукция для производства используется в нескольких видах заведений, которые специализируются на приготовлении пищи для массового потребления.
